The natural way of beekeeping.

Die Maxbee Imkerei & Zeidlerei wurde unweit vom Maxsee`s am Rande des Naturparks Märkische Schweiz gegründet. Bei uns steht nicht ein möglichst hoher Honigertrag im Vordergrund, sondern vor allem das Wohl und die Gesundheit der Bienen. Deshalb praktizieren wir konsequent eine extensive, ökologische und artgerechte Haltung der Bienen, welche sich am Wesen und den Bedürfnissen der Bienen orientiert. Geerntet wird nur der Überschuss, also nur so viel, dass die Bienen möglichst auf ihrem eigenen Honig überwintern können.


Honig, so natürlich wie er sein soll.

 

Wir verzichten auf das Einbringen von Wachs in unsere Bienenvölker und lassen sie ihr gesamtes Wabenwerk, im sogenannten Naturwabenbau selbst errichten.  Nach der Ernte werden die Naturwaben von uns nach traditionellem Verfahren in unserer Manufaktur ausgepresst - da der Honig dadurch viel mehr mit Pollen, Propolis und Perga angereichert wird und gleichzeitig weniger mit Sauerstoff in Kontakt kommt, als beim konventionellem Schleudern. Selbstverständlich wird unsere Honigspezialität zu keinem Zeitpunkt erwärmt und nur grob gesiebt. So entsteht ein Presshonig, der geschmacklich und inhaltlich eine echte Rarität darstellt. 


Staunen. Lernen. Ausprobieren.

 

Ab Frühling 2022 bieten wir in Berlin und Müncheberg verschiedene Imkerkurse, Workshops und Bildungsangebote rund um Honig- und Wildbienen an.